牛排怎么解冻
牛排是一道美味的西餐,可以自己买生牛肉加调料味自制,也可直接购买超市里的包装好的;但超市里购买的牛排很多是冰冻的,买回来不能直接放在锅里烹饪,那么牛排怎么解冻呢?
1、连着包装袋直接放在冷水中。待牛排自然软化后,再拆开袋子,倒掉血水。
2、微波炉解冻。包装袋剪个小洞洞,将微波炉温度调至“解冻”状态,转个2-3分钟,牛肉就会变软、冰水化开。
3、放在冰箱的冷藏式解冻。提前6-8小时将冰冻的牛排放至冰箱的冷藏室,冷藏室的温度一般为0-4°C,牛排会慢慢融化。
4、用盐水解冻:让牛排放在加过盐的水中解冻,盐的融点高,冰融化得更快,且会防止变质、细菌生长。冬天路面堆积大雪时,我们常看到路面撒盐解冻,两者的原理相同。
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