菜炒咸了怎么补救
通常我们在家烹饪菜肴时,一般都是凭着感觉去放调味料。不过有时盐放太多了,会导致菜的味道非常咸,很多人都不知道怎么补救,那么菜炒咸了怎么补救?
1、可以放入少许米酒,米酒可以缓解菜肴的酸味!
2、不过米酒要往锅边淋入,在高温的加热下,可以蒸发酒的苦味,诱发出更香的味道。这样炒出的菜肴酸味大大减少,还可以增加菜肴的香味!
3、炖汤时最怕就是一不小心盐放多了,咸味太重会直接毁了一锅汤!那有什么办法呢?可以放入1小块豆腐或者土豆片,豆腐可以吸收更多的盐分,可以减少汤的咸味。也可以放入1小块烤过的紫菜,可以减少汤汁的油腻味。
关于菜炒咸了怎么补救内容的介绍就到这了。
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