芝麻醬的禁忌
核心功效
促進骨骼發育、降低血脂、保護秀髮
芝麻醬簡介
芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
功效作用
1、促進骨骼發育,芝麻醬中含鈣量極高,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
2、降低血脂,芝麻醬含有豐富的亞油酸,亞油酸由於能降低血液膽固醇,十分被重視,還有“血管清道夫”的美稱。
3、保護秀髮,芝麻醬中的卵磷脂含量也很豐富,卵磷脂是一種對腦部神經活動非常重要的物質,常常食用還可以滋養頭髮毛囊,預防頭髮過早變白和脫髮的問題。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
減肥及過敏人群。
不宜同食
1、雞肉,芝麻是一種性溫味苦的一種食物,可以入腎經,具有補血明目、祛風潤腸的功效,但如果和雞肉一起食用,食材之間會發生反應,產生有毒物質,從而導致身體中毒。
2、海帶,海帶中含有豐富的碘和鈣,能夠對血液起到淨化作用,從而更好地吸收芝麻醬中的營養物質。
3、雞胸脯肉、雞翅、雞腿以及雞肉,會出現中毒現象。
食用方法
1、芝麻醬淋油麥菜
新鮮油麥菜洗淨切勻,在麻醬中加入鹽,白糖,蠔油,長康芝麻香油,辣椒油,溫水匯入後充分攪拌。將麻醬用勺子淋在菜上。
2、芝麻醬麵
首先把兩勺長康芝麻醬,一勺長康陳醋,一勺長康生抽,一勺老乾媽,一勺蒜末,一勺香菜末,少許白糖調拌均勻;麵條熟後過遍冷水,裝盤加入黃瓜絲,淋上麻醬,開吃。
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