姜醋豬腳的功效與作用有哪些
核心功效
美容養顏、軟化血管、補鈣壯骨
姜醋豬腳的簡介
姜醋豬腳是一道廣東的特色菜餚,主要是用生薑、陳醋、雞蛋、豬腳共同混合在一塊製作成的一種營養美食。豬蹄具有補虛弱,填腎精,健腰膝等功能;雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。
功效與作用
1、美容養顏:姜醋豬腳中含有豐富的膠原蛋白,能提高人體面板細胞的活性,促進面板細胞再生能增加人類面板彈性放慢面板衰老速度。
2、軟化血管:姜醋豬腳中含有一些酸性物質,它進入人體後能轉化成鹼性成分,可維持人體內部環境的酸鹼平衡,而且能軟化血管,可提高血管壁的韌性與彈性,促使血管擴張,加快血液迴圈。
3、補鈣壯骨:姜醋豬腳中含有豐富微量元素鈣和磷,陳醋中含有的酸性物質可加快豬蹄中鈣與磷的分解,能讓它們轉化成容易被人體吸收的物質,儘快被人體吸收利用。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
無特殊禁忌人群。
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
姜醋豬腳
食材:豬腳 1個、甜醋 700毫升、雞蛋 8個、生薑 150克
做法:雞蛋煮熟去殼,生薑去皮切片,豬腳淖水備用。生薑放入鍋內炒幹水分,豬腳放入鍋內炒幹水分,然後將生薑和豬腳放入燉鍋中,再倒入甜醋,大火煮開。煮開後放入雞蛋,轉小火。燉煮50分鐘以上即可。
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