韭菜的功效
核心功效
排毒清腸、促進消化、消炎殺菌
簡介
韭菜遇到鹽就特別容易出水,在做餡兒的時候,可以加鹽。韭菜裡面含有植物性的芳香揮發油,由此適量的食用會有增進食慾的功效。韭菜所含有的纖維素可以促進腸蠕動,治療便祕,並可以預防大腸癌的發生。
功效與作用
1、排毒清腸:韭菜中含有豐富的膳食纖維,可以很好地促進腸胃蠕動,幫助食物更好更快地消化和吸收,讓體內代謝廢物和毒素更快排出,起到排毒清腸的效果。
2、促進消化:韭菜不但能增加食慾,還能促進消化,它含有的植物精油和硫化合物等營養成分,能疏肝理氣,也能健脾和胃,而它含有的膳食纖維則能促進腸胃蠕動,能提高人類腸胃的消化功能。
3、消炎殺菌:韭菜中含有的硫化合物是一種天然藥用成分,它具有出色的消炎殺菌作用,能消滅人體內的痢疾桿菌和傷寒桿菌和大腸桿菌等多種致病菌。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
無特殊禁忌人群
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
韭菜炒蛋:洗淨的韭菜切成小段,雞蛋打入碗中放入鹽,打散。油鍋加熱,油熱後下雞蛋液,炒熟盛出。起鍋燒油倒入韭菜翻炒,放入適量的鹽,再放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可食用。
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