吃羊腰子的功效
核心功效
促進發育、提高記憶力、補腎壯陽
羊腰子的簡介
羊腰子就是羊腎,為牛科動物山羊或綿羊的腎,在全國範圍內皆有出產。含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素,中醫認為有一定藥用價值和食療價值。可補腎助陽,對陽痿、腰膝痠軟等症有一定的調理作用。
功效作用
1、促進發育,羊腰子營養豐富。小兒吃羊腎可以補充蛋白質、維生素A、鐵等。對防治營養不良、提高視力。防止夜盲、促進骨骼成長、促進面板粘膜生長。使面板溼潤、細嫩、牙齒堅固、缺鐵性貧血等。
2、提高記憶力,羊腰子可健腦,富含鐵質,可以保證紅血球數量,及時為大腦輸送氧氣,提高大腦的工作效率。提高大腦記憶力。
3、補腎壯陽,中醫認為羊腰子具有補腎氣,益精髓的功效。男性吃羊腰子的好處可以輔助治療腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽痿、尿頻、遺溺,可單用本品熟食,或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。
適宜人群
頭暈耳鳴者、腎虛勞損者、腰脊痠痛者、足膝軟弱者。
禁忌人群
感冒患者、發燒患者、痛風患者、腎病綜合症患者。
不宜同食
西瓜,羊腰子含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素等營養元素,有補腎氣、益精的功效。而西瓜性涼,兩者同食,會降低羊腰子的溫補作用,且有礙脾胃,對於脾胃虛弱或消化功能不全的人來說,可能會出現腹痛、腹瀉等症狀。
南瓜,羊腰子富含鐵質,可以保證紅血球數量,及時為大腦輸送氧氣,提高大腦的工作效率。南瓜具有降糖降壓、排毒養顏等而功效。兩者同屬溫熱食物,同食極易上火,有慢性感染性疾病的人群更應禁食。
食用方法:
羊腰紅棗湯:將羊腰子去除表皮洗乾淨,然後切花刀,放入鍋中焯一下,去血沫撈出。砂鍋中加入適量的清水,再放入切好的薑片和紅棗煮開,然後將焯好的羊腰子和泡發的黑木耳放進去,大火煮開。然後轉為小火燉,收湯汁,羊腰子熟了之後,加點鹽調味即可。
烤羊腰子:將羊腰子上面的表皮去掉洗乾淨,然後豎著切成兩半,排放整齊,撒上鹽、紅辣椒面、孜然和白酒,醃製一會。將醃製好的羊腰子穿上竹籤。烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,將羊腰子串放入上下火烤20分鐘。然後將羊腰子取出,烤盤裡刷一層油,放入洋蔥絲,放上羊腰子,再次放入200℃的烤箱,上下火烤八分鐘即可。
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