三月三吃什麼傳統食物
“三月三”在壯族傳說中,是壯族始祖布洛陀誕辰日。在廣西,農曆三月三,不僅是壯族傳統踏青歌節,也是壯族祭祖、祭拜盤古、布洛陀始祖的重要日子。那麼三月三吃什麼傳統食物呢?
1、壯粽:壯家粽子起源於宋代,叫“風莫”。它是一種特大的粽粑。大年夜,姑娘們便把煮熟的“風莫”從鐵鍋裡撈出來,以備正月食用。正月十五,出嫁姑娘都要回孃家吃風莫飯,父母開啟風莫,分給全家人。兒女須將風莫吃完,以示孝敬父母,祈求父母高壽。
2、畲族烏米飯:畲族,家家都做烏米飯,全家共餐,饋贈親友,歡度“烏飯節”。每年農曆三月九年級,梧州也有吃烏米飯的習俗。烏米飯驅邪扶正,健身暖胃,加上獨有的楓香味、烏黑油亮的顏色,再配以炒香並搗碎了的花生米及臘腸等配料一起蒸煮,吃起來味道相當美味,是一道深受市民青睞的傳統美食。
3、雞屎藤餅:農曆三月三吃雞屎藤,是廣西北海本地人的一種傳統習俗,將葉與大米混合研磨成粉,再做成一片片的雞絲藤面,用這種面做成的雞絲藤粿仔湯,味道清香甜美,是本地人喜愛的特色小吃。
4、五色糯米飯:黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食,因糯米飯呈多種色彩而得名,又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。
5、魚茶:魚茶並非普通意義上泡水喝的茶,而是一種醃製食品,其香味卻可與茶香媲美,用來“下飯”,胃口大開。
以上就是給各位帶來的關於三月三吃什麼傳統食物的全部內容了。
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