菜板什麼材質的好
可不要小瞧我們切菜的菜板,市面上有橡木、竹子、塑料、強化陶瓷等材質的砧板。但不是所有材質的都對身體好哦,那麼菜板什麼材質的好呢?
1、實木:實木砧板的使用木材種類很多,不同木材的價格不同,就造成實木砧板的價格差十分大。食物在實木砧板上不易變質失水,保鮮性較好。
2、竹子:竹子做的砧板重量相對較輕,但是竹子容易傷到菜刀,竹子屬於甘淡、寒性,具有一定的抑制細菌繁殖作用。由於竹砧板採用拼接的方式制,難免會使用到膠水進行粘合,甚至有些不良商法會使用碎木頭、密度板、邊角料等進行填充,選擇時要格外留意。
3、塑料:塑料砧板質地較硬重量較輕,價格便宜,選購時注意是否使用劣質的回料。如果檯面潮溼有水時,砧板容易滑動,也不適合作剁或拍打肉片。
目前這三種是最普遍使用的,經過小編一番解釋,相信大家都知道該選哪種材質的菜板了吧!
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