肥皂化學式是什麼
肥皂的主要成分是硬脂酸鈉,其分子式是C17H35COONa。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱,成分包括羧酸的鈉鹽R-CO2Na,合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發泡劑、硬化劑等。一般來說,由油脂、蠟、松香或脂肪酸等和鹼類起皂化或中和反應所得的脂肪酸鹽,都可以稱為肥皂。
肥皂的介紹
肥皂的發明者據傳是地中海東岸的腓尼基人。肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱,屬主要是鈉或鉀等鹼金屬,也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皁、香皂、金屬皁、液體皁,還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等。
肥皂中除含高階脂肪酸鹽外,還含有松香、水玻璃、香料、染料等填充劑。從結構上看,在高階脂肪酸鈉的分子中含有非極性的憎水部分(烴基)和極性的親水部分(羧基)。憎水基具有親油的效能。
在洗滌時,汙垢中的油脂被攪動、分散成細小的油滴,與肥皂接觸後,高階脂肪酸鈉分子的憎水基(烴基)就插入油滴內,靠範德華力與油脂分子結合在一起。而易溶於水的親水基(羧基)部分伸在油滴外面,插入水中。這樣油滴就被肥皂分子包圍起來,分散並懸浮於水中形成乳濁液,再經摩擦振動,就隨水漂洗而去,這就是肥皂去汙原理。
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