肥皂的化學式是什麼
肥皂的化學式是C17H35COONa,肥皂是脂肪酸金屬鹽的總稱。日用肥皂中的脂肪酸碳數一般為10-18,肥皂包括洗衣皁、香皂、金屬皁、液體皁,肥皂的相關產品還有脂肪酸、硬化油、甘油等。
肥皂的主要成分R-CO2Na,其中R基團一般是不同的,是各種烴基。R-是憎水基,羧基是親水基。在硬水中肥皂與Ca2+,Mg2+等形成了凝乳狀物質,脂肪酸鈣鹽等,即通常說的“鈣肥皂”而成為了無用的除垢劑。將軟化劑加入硬水中可以除去硬水離子,使肥皂發揮作用。藥皂主要是在其中加入了一些消毒劑。香皂在其中加入了香精。水晶肥皂因含皁鹼,去油力特別強。編輯肥皂的用途很廣,除了大家熟悉的用來洗衣服之外,還廣泛地用於紡織工業。
肥皂之所以能去汙,是因為它有特殊的分子結構,分子的一端有親水性,另一端則有親油脂性,在水與油汙的介面上,肥皂使油脂乳化,讓油脂溶於肥皂水中;在水與空氣的介面上,肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫。原先不溶於水的汙垢,因肥皂的作用,無法再依附在衣物表面,而溶於肥皂泡沫中,最後被整個清洗掉。
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