防止紅薯爛窖的方法是什麼
紅薯是我國一種主要的糧食作物,現在大部分的紅薯都已經採收了。對於一些產量高的種植戶來說,無法全部賣出去,因此在採收需要存到地窖中,不過在貯藏紅薯的時候會經常出現腐爛現象。那麼防止紅薯爛窖的方法是什麼呢?
1、精心挑選:在貯藏前,首先要挑選好貯藏的紅薯,將凍傷、有傷口、病蟲害及青頭薯等挑除。並且在採收後要及時入窖,不過採收要將需要入窖的紅薯晾晒3h左右,降低紅薯的水分,避免溼度過大導致紅薯腐爛。儘量避免隔夜貯藏,並且最好是將紅薯做藥劑處理之後再進行貯藏。首先將紅薯放在新高脂膜等藥劑中浸泡8分鐘左右,然後將其撈出風乾藥水,可有效的防止病蟲害威脅,減少紅薯貯藏腐爛現象。
2、及時消毒:在採收紅薯前幾天的時候要對地窖進行消毒工作,防止地窖內帶有細菌感染採收後的紅薯。首先要先對地窖全面打掃一遍,將地窖中的雜物、垃圾清除乾淨,儘量避免用水清洗地窖。因為地窖的溫度低,無光,溼後是非常難乾的。如果溼度過大的話,極易導致紅薯腐爛。在清掃乾淨地窖時候,用生石灰粉全面均勻的潑灑地窖進行消毒,消滅地窖中的細菌,控制發病率。
3、合理堆放:在貯藏的時候要觀察地窖的大小,不能夠盲目堆放,不能將地窖裝的太滿。在貯藏後要保留地窖1/3左右的空間,避免堆放過滿導致地窖通風困難,影響通風換氣。否則將會導致地窖的溫度急劇上升,不能夠及時換氧,造成地窖內氧氣不足。如果氧氣不足的話,紅薯會產生大量的酒精,嚴重影響紅薯的貯藏。導致紅薯酒精中毒,引發病蟲害,造成腐爛。
4、加強管理:在全部入窖後要加強對地窖的管理,在貯藏前期的時候,一定要做好通風降溫、排水降溼的工作。將溫度控制在12度左右是紅薯的最佳貯藏溫度。地窖溼度也要保持在80%左右,不可過高過低,過高的話會引發病蟲害,導致紅薯腐爛。過低的話紅薯內水分不足,導致紅薯乾癟,降低商品價值。如果地窖內溼度不足的話,可少量潑水,然後在中後期要注意做好保溫防寒工作,防止風雪入侵。
以上就是防止紅薯爛窖訣竅的簡單介紹了,紅薯爛窖是很多朋友在貯藏期間經常會出現的問題。因此大家在貯藏前後一定要做好準備工作,加強管理,避免產生一些不必要的損失,影響經濟效益。
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