生薑如何儲存一年

想要生薑儲存一年，有4個方法可以辦到，第一個方法是用保鮮膜包裹已經浸過食鹽水的生薑儲存，第二個方法是用塑料袋密封加入了食鹽的生薑儲存，第三個方法是把生薑放到大米裡儲存，第四個方法是把生薑放入姜窖裡儲存。

1、保鮮膜加食鹽水

保鮮膜本就有保鮮的作用，對於儲存生薑也很有效果。具體做法是先準備一些食鹽水，然後把生薑放進去泡20分鐘左右，拿出來後將生薑上的水擦乾，再晾乾(不要放太陽底下，避免水分流失)，最後用保鮮膜把晾乾後的生薑包裹起來放置到通風陰涼處，這樣儲存的生薑一年後開啟都像是剛買回來的那種。

2、塑料袋和食鹽

用塑料袋和食鹽的具體方法是把生薑放進塑料袋中，然後在裡面加一點食鹽，作用是為了殺死生薑表面的細菌，放好生薑後把塑料袋的空氣壓出來，最後繫緊塑料袋放置到通風陰涼處即可。

3、大米

這個方法是最不用擔心生薑會變壞的，因為放在大米里可以讓生薑和空氣隔絕，還能隨用隨取，既儲存了生薑的新鮮性，又使生薑時刻保持乾淨。

4、姜窖

使用到姜窖，一般大量儲存生薑的時候。姜窖要選擇地勢高、排水便利、向陽乾燥且避風的地方，而且姜窖要提前消毒，可減少生薑存放發生病害的機率，生薑放入姜窖後，頭一個月溫度要儲存20度以上，並且貯藏窖要留一些通風口保持通風，以防生薑老化，一個月之後姜窖內的溫度儲存在10-15度左右，並把姜窖封住即可。