夏至節氣為什麼要吃麵
在中國傳統文化中,夏至節氣被視為季節之交的重要時刻,包括各種傳統習俗和飲食文化,這一天陽光最長,晝長夜短,是一年中最熱的時節。那麼,夏至的民間風俗有哪些?夏至節氣為什麼要吃麵?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!
夏至的民間風俗有哪些
1、祭神祀祖:夏至時值麥收,自古就有夏至祭神祀祖之俗,以祈求消災年豐。從周代開始.每逢夏至日,朝廷都以歌舞禮樂的方式,舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪節》記載:“哀全日,祭地,皆用樂舞、”
2、放荷燈:放荷燈也是夏至的民間風俗。這個習俗主要是表達對逝去親人的懷念,對活若的人們的祝福。下百盞河燈在夏至夜晚被人們釋放到河中,閃閃爍爍就像散落到人間的點點星光,很是令人心醉。
3、吃過水麵:夏至這大山東各地普遍要吃涼麵條,俗稱過水麵,有“冬至餃子夏至面”的諺語。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今煙臺龍幾市)一帶則煮新麥粒吃,兒章們用麥秸編一個精緻的小籬,在湯水中一次一次地向嘴裡撈,既吃了麥粒,又是一種遊戲,很有農家生活的情趣
4、消夏遮伏:夏至日,婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》:“夏至日,進扇及粉脂裳,皆有辭。”“扇”,藉以生風。“粉脂”,以之塗抹,散體熱所生濁氣,防生癢子。在朝廷,“夏至”之後,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,竟而成為制度。
夏至節氣為什麼要吃麵
1、麵食敬神:《周禮·春官》載:“以夏日至,致地方物。”周代夏至祭神,意古時夏至日,人們通過祭神以祈求災消年豐。為清除疫療、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出,人們以麵食敬神。夏至吃麵食這一食俗也流傳至今。
2、新麥嘗新:因夏至新麥已經登場,所以夏至吃麵也有嘗新的意思。從營養學的角度來看,夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候,新鮮麵粉裡的營養成分較高。過去,人們在這個時候多吃麵,一方面是慶祝豐收,另一方面也可以從新麵粉做成口感很好的麵條中汲取豐富的營養成分。
3、防暑降溫:小麥味甘、性涼,入心、脾、腎經。《本草拾遺》說“小麥面,補虛,實人膚體,厚腸胃,強氣力”,《醫林纂要》說它“除煩,止血,利小便,潤肺燥”。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,多出汗以祛除人體內滯留的溼氣和暑氣。
夏至是三伏天嗎
夏至不是三伏天,夏至後第三個庚日入伏,即一般在夏至後的21天左右。夏至,是二十四節氣的第10個節氣。鬥指午;太陽黃經90°;於公曆6月21~22日交節。氣溫高、溼度大、不時出現雷陣雨,是夏至後的天氣特點。
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