食用菌病害有哪些
食用菌的種類非常多,每一種的口感都不同,味道也有所差異,它所含蛋白質,不論含量還是質量都優於普通蔬菜。近年來食用菌的人工種植越來越多,但是稍微操作不當就容易發生病害侵襲。那食用菌病害有哪些?
1、毛黴菌。毛黴菌屬接合菌亞門。在馬鈴薯蔗糖瓊脂培養基上生長時,灰白色至灰黑色的氣生菌絲生長繁茂,可高出培養基2~4釐米,該菌生活在各種有機物質上,形成的孢子成熟後在空氣中漂浮,沉降到有機物質表面後,只要溫度、溼度適宜,就可萌發長出菌絲。在溫度較高和溼度較大的條件下,生長速度。
2、青黴菌。在栽培過程中,青黴菌除在前期汙染培養料外,子實體生長階段還可侵染子實體,引起子實體發生病害。青黴菌的種類多,適應性強,分佈範圍廣,分生孢子形成數量多,在栽培過程中易受其菌汙染。在香菇栽培過程中,若受青黴菌汙染後,初期為白色,1~2天后變淺變綠,在通風不良偏酸環境易產生此菌。
3、黃麴黴菌。黃麴黴菌落為黃綠色,無著色區,菌落直徑稍大,可達5釐米左右。其分生孢子梗從基物長出後直立生長,高度達1毫米~3毫米,梗頂膨大形成分生孢子頭,表面放射狀密生短棒狀的分生孢子梗,梗頂串生分生孢子,漂浮在空氣中,沉降到有機質物質上後,即可萌發生長。
因此我們需要選用優良品種和優質菌種。選用適合當地栽培條件、抗病蟲能力強的優良品種。
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