使用無煙鍋要注意什麼
無煙鍋是一種在炒菜過程中不會產生油煙的鍋具,而且還能夠節省煤氣、節省油,成為了現代家庭生活中首選的炊具。那麼使用無煙鍋要注意什麼呢?
1、首次使用有可能會有油煙冒出,屬正常狀況。
2、做菜前,需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨,以免鍋具外表發黃發黑。
3、無煙鍋具有良好的不粘性和導熱性,故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。
4、無煙鍋具有良好的儲熱效能,故炒菜時,普通食物在油三成熱,爆炒食物在油四成熱時即可。
5、鍋在正常使用時,菜的水蒸氣和菜的香味仍然會正常出現,不要誤以為是油煙產生。
以上就是使用無煙鍋要注意什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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