咖啡到底是酸性還是鹼性
咖啡是鹼性食物。咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料,與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
日常飲用的咖啡,是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的,而咖啡豆是指咖啡樹果實裡面的果仁。一杯標準的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊,認為味道酸的食物就是酸性食物,味道澀的就是鹼性食物。其實鹼性食物不是指口味較澀的食物,而是指進入人體被人體吸收後,最終代謝產物為鹼性物質的食物。而食物的酸鹼性,主要是由食物中所含礦物質的種類和含 量來決定的。
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