新鐵鍋使用前如何處理
這個在城市比較少見鐵鍋了,之前在我們老家農村的時候基本上都是燒柴火的,那個時候都是大鐵鍋,對於鐵鍋首次使用前如果處理我還是比較有經驗的,下面來看看新鐵鍋使用前如何處理吧。
1、新買的鐵鍋在正式使用前需要使用清水刷洗一下,這樣可以去掉冶煉時候殘留的雜質,避免誤食,造成不適。
2、加大半鍋水開始加熱,這樣在加熱的過程中讓水成分的和鐵鍋紋理接觸,沖刷,然後煮沸這樣可以去掉裡邊的異味,讓水蒸氣把氣味和雜質一起帶走。
3、給鐵鍋塗油、這個我小時經常見到老人家這樣做,那個時候我還覺得他們浪費,因為一開始的油是不能吃的,算是用來洗鍋的。
4、買一塊豬油,最好是帶豬皮的那種大塊,然後在鐵鍋裡邊來回的擦拭,一邊加熱一邊擦,這樣豬油就會慢慢是滲出來。
5、出來的油基本上都是黑的,因為其中摻雜了鐵鍋紋理裡邊的雜質,需要把鍋裡的油倒出去,然後反覆操作幾次來確保鐵鍋清洗乾淨,知道豬油不在變黑就可以正式用了。
以上就是對於新鐵鍋使用前如何處理的全部內容。
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