羊肚的做法大全家常
家常羊肚,將幹辣椒切節,姜切絲,蒜子切片,洋蔥、紅椒、青椒、熟羊肚切條。鍋入油,放入花椒爆香,再放入幹辣椒炒出辣味,後入薑絲、蒜片煸炒,一分鐘後倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。最後放入鹽、醬油和料酒炒熟,撒入適量胡椒粉和淋入芝麻油拌勻即可。
爆炒羊肚,首先毛肚洗乾淨,然後入鍋綽水,煮一下,把毛肚切成絲,姜蒜,泡椒,都切好,鍋內放油,稍微多放一點油,放花椒,姜蒜,八角,豆瓣醬下去炒香,然後馬上放毛肚下去炒,等把毛肚的水收幹了,就倒一點白酒進鍋裡,點燃火,燒一下,才沒有臊味,等鍋裡的火滅了,就可以放泡椒下去炒了,然後就放鹽,味精,雞精,在鍋裡多炒一會,然後起鍋。
羊肚菌雞湯,新鮮羊肚菌的菌柄處會有泥沙,用軟毛刷除乾淨。用剪刀縱向剪開,去除裡面的泥沙。土雞洗淨斬塊,下鍋帶薑片炒除水汽。放入湯鍋加足水,放入適量的鹽,等湯燒開後加入羊肚菌燉至成熟。吃的時候加入適量白胡椒粉。
羊雜湯,買來的羊雜半成品,重新清洗乾淨,去除不好的部位及汙血,切片、切段,備用。半鍋水做開,將羊雜入鍋中,煮開後去除浮沫,可蓋蓋,中火煮15分鐘左右,在這期間可做如下調料的處理。
芝麻醬兩大勺,入碗中。分幾次加入涼開水,再加鹽,將芝麻醬調成稀糊狀,用勺子舀起,能順暢流下來。大蒜拍扁、剁碎,提前氧化更增營養,乾紅辣椒用剪刀剪成小塊,白芝麻同入碗中。
鍋中放油,待油有些冒煙時,關火,晾置30秒後,將熱油倒入辣椒碗中,成為香香的辣椒芝麻油。
香菜洗淨、切寸段,大蒜末入碗中,放些清水調勻,所有的調料都準備好,羊雜也煮好了,加入適量鹽,將羊雜及湯入碗中,再依次加入辣椒油、蒜汁、芝麻醬、香菜。
-
兒童節帶孩子去哪裡玩
導語:兒童節,這是一個充滿歡歌笑語的節日,是孩子們盡情享受快樂、釋放天性的美好時刻。在這個特別的日子裡,我們向全世界的孩子們致以最真摯的祝福,願你們如陽光般燦爛,如花朵般綻放。兒童節不僅是為了慶祝孩子們的節日,更是為了傳遞對兒童幸福成長的深切關懷和美好期...
-
數九吃什麼食物
導語:冬季已經來臨,寒冷的天氣也就不遠了,俗話說:冷在三九,熱在三伏。那你知道數九是從立冬開始還是冬至呢?什麼時候結束?在農耕社會,人們主要的生活來源就是靠種地,而莊稼的生長主要依賴於天氣的變化,所以古人對天氣的變化是非常重視的。所謂“數九”,並不是掰著手指頭數...
-
清明節不能做什麼
導語:清明節它源自早期的祖先信仰,是自然和人文的結晶,又稱為踏青節或行清節,是中國傳統的節日,節期在仲春與暮春交匯。清明節不僅是自然節氣中的一個節點,也是一個傳統的節日,有著悠久的歷史和文化意義。那麼2024清明節的來歷與習俗是什麼?清明節不能做什麼?我們一起來...
-
小滿節氣的物候特徵和習俗
導語:“廿四節氣”是上古農耕文明的產物,它在我國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置,大自然的節氣規律與農業生產密不可分。立夏是二十四節氣之一,是夏季的第一個節日,立,是建立、開始的意思。夏,在古語裡是大的意思。萬物至此經已長大,得名立夏。那麼你知道立夏後面的...