怎麼自制簡易擀麵杖
做一個木架,選擇一根粗細剛好長度、粗細差不多質地較硬圓木棒,固定在上面,然後就像車床加工一樣,一手握刀具,一手轉動木棒,粗加工以後,最後用砂布打磨就行。
手擀麵怎麼做
第一步 準備一個乾淨的碗,放入清水、食鹽、鹼面攪拌均勻,然後將準備好的麵粉倒入在盆子中,將調好的鹼面水倒在麵粉中混合。
第二步 混合麵粉和水並揉成麵糰後蓋上保鮮膜,醒發10分鐘再拿出來揉搓一下,然後揉成光滑的麵糰後再次蓋上保鮮膜醒半個小時。
第三步 將醒好的麵糰取出壓扁並擀成薄餅後對摺,用刀切成細條,手擀麵即可完成。
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春分吃什麼
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