夏至來臨吃什麼
夏至日,太陽直射地球的位置達到年度最北極點,白天最長,夜晚最短。夏至是中華民族的傳統節日,也是中國古代重要的農事節期之一,具有豐收、慶祝等寓意。那麼,夏至來臨天氣有什麼變化?夏至節氣的來源是什麼?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!
夏至來臨氣候變化
氣溫高、溼度大、不時出現雷陣雨,是夏至後的天氣特點。夏至在中夏之位,即午位,午屬陽;夏至雖然陽氣較盛,且白晝最長,但卻未必是一年中最熱的一天,因此時接近地表的熱量仍在積蓄,並沒有達到最多的時候。夏至既是二十四節氣之一,古時也是民間“四時八節”中的一個節日,自古民間有在夏至祭神祀祖的習俗。
夏至的來源
二十四節氣”是古代農耕文明的產物。人們發現了大自然的四季更迭等,逐漸認識到一年中氣候、物候的變化也有規律可循。在每天的黃昏時候觀察北斗七星,人們發現在不同的季節,“北斗”的方位和斗柄的指向不同。因此北斗七星很早就成為指示季節的星空標誌。如《冠子·環流篇》中寫道:“斗柄東指,天下皆春;斗柄南指,天下皆夏;斗柄西指,天下皆秋;斗柄北指,天下皆冬。
二十四節氣,是曆法中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令。一歲四時,春夏秋冬各三個月,每月兩個節氣,每個節氣均有其獨特的含義。據陳希齡《恪遵憲度》解釋[夏至]:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至之名由此而來。在夏至這天正午時分太陽呈絕對(接近)直射狀,北迴歸線地區會出現短暫的“立竿無影”奇景,“立竿無影”現象只發生在北迴歸線以南的地區。
夏至來臨吃什麼
1、夏至蛋:湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一帶,主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來,將整雞蛋煮熟,用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,再用一個小網袋裝上,繫上少年、兒童的前胸,一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。邃雲“夏至吃蛋,石板踩爛。
2、熱面:還有人愛在酷熱的夏天吃熱面,那叫“鍋挑兒”,據說有“辟惡”之意,吃熱,面是為驅除邪惡,多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。
3、夏至羹:湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名“夏至羹”,民諺雲“吃了夏至美,麻石踩成意喻力大無比,身輕如燕坑”"夏至吃個團(音為”坨“),一腳跨過河”。
4、生菜、涼麵:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣,每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麵了,吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候,涼麵等食物就開始大賣了。
5、餛燉:無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。
6、麥粥:江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振,同時還可祛溼利尿,是夏至節不可多得的美味。
7、夏至餅:夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麵嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆英、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂“夏至餅”。
8、新麥:山東部分地區,夏至日有煮新麥粒吃的習俗,孩子們用新麥秸編的小荒籬,在湯水中撈取新麥粒吃既嘗新,又是一種遊戲。
9、豆糕:夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外,老南京在夏至這一天還要吃碗涼麵稱稱體重。
10、過水麵:山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼麵條的,也就是過水麵,用麥秸編一個精緻的小籬,在湯水中一次一次的往嘴裡撈麵吃,對於小孩子來說已經不只是吃飯了,更是一種遊戲,充滿了樂趣。
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