五黃是指什麼
導語:端午節,農曆五月初五,又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等,是集祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。與春節、清明節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。
為什麼要吃五黃
端午所在的農曆五月,又多被稱為黃月。但端午這日,天氣多悶熱,人在這種天氣下容易生病,蛇蟲鼠害的繁殖速度也會增快,還會出來活動咬人。古人就認為在端午要吃上一些特定的食物,賦予上清熱降燥、驅蟲驅黴運的寓意,以來提高自己的精氣神。
最終人們選定了黃顏色的食物,黃色代表著喜氣、吉祥、高貴,利於運勢的增長,又與“黃月”所映襯。
而且端午節前後剛好也是食用黃鱔、黃魚、黃瓜等眾多黃色食物的最佳時節,營養頗豐,也確實利於身體健康。所以,這端午“食黃”的傳統習俗就留了下來,只要在端午中午陽氣最足的時候食用五樣黃色食物,就能躲避蟲害、驅趕走晦氣,身體也能更加強健。
端午節吃五黃
第一黃:吃鹹鴨蛋
端午節之後,暑熱就將慢慢到來了,我們都知道夏天是很容易得腸道系統的疾病的,所以在端午節這段時間就可以吃一點鹹鴨蛋“祛毒”。
推薦食譜:【鹹蛋黃豆腐煲】
食材:鹹蛋黃、豆腐、生薑、蔥、枸杞
第一步:取三個鹹鴨蛋剝殼後,取出蛋黃壓碎,豆腐沖洗後切小方塊,放鹽水浸泡,準備蔥段、蔥花、薑片,枸杞加水浸泡。
第二步:煮鍋接清水,燒開倒入豆腐塊,焯煮一分鐘撈出,控水備用。
第三步:炒鍋倒少許油,放薑片、蔥段炒香,倒入鹹蛋黃翻炒,炒出細密的小泡泡。
第四步:倒入適量熱水,煮開放豆腐塊翻炒後,燉煮一分鐘,倒入枸杞,再加適量鹽,燉入味即可盛出撒蔥花。
第二黃:吃黃瓜
古時候也叫胡瓜,也是端午前後成熟,水分最多,而且它清熱解渴的功效也很適合夏天吃。
第三、四黃:吃黃魚和黃鱔
黃鱔是江河裡的魚,而黃魚是海魚,端午節前後黃鱔的味道最為肥美。而黃魚這種深海魚也會在端午前後隨著潮汐來到淺海,容易捕獲。所以有了端午前後吃黃鱔和黃魚的習俗。
第五黃:喝雄黃酒
五月五日正值夏春之交的開端,大地氣溫上升,溼度也達飽和,正是毒蛇、蠍子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍這“五毒”活動最猖獗的時候,也是初夏傳染病開始流行之時,當時的人們認為飲雄黃酒可以解毒避瘟,扶正祛邪;小孩子因為不能喝酒,人們會用雄黃酒在小孩子的頭上寫一個王字,或者夏將雄黃酒灑在房間裡,可以起到消毒殺菌的作用。
根據現代科學的研究顯示,雄黃酒還是有一定的毒性。通常做外用,飲用時應慎重使用。
結語:以上是天氣君小編整理的“為什麼端午節要吃五黃 五黃是指什麼”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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