慕斯蛋糕的保質期
慕斯蛋糕在冰箱低溫儲存最多放5天,最佳口感期是生產出來當日,冷藏最佳期是3天以內。慕斯蛋糕冷藏的溫度是在0-4攝氏度儲存最適合。慕斯蛋糕一旦離開了冷藏環境30分鐘以上,口感就會發生明顯的變化,慕斯也會鬆散變得不能吃了,這種情況下慕斯蛋糕就壞掉了。
慕斯蛋糕放在冷凍還是冷藏
慕斯蛋糕是放在冷藏的。儲存溫度在0-5攝氏度即可。慕斯蛋糕主要採用的是麵粉,淡奶油,牛奶等成分,其中含有水分,冷藏保鮮為了防止變質,特別在高溫天氣要低溫冷藏,但不可冷凍,慕斯蛋糕中的水分含量高,冷凍後再解凍就沒辦法吃。
慕斯蛋糕如何儲存
1、慕斯蛋糕可放冰箱儲存,冷藏可儲存3至7日,冷凍可儲存10日,但不要反覆解凍。
2、冷藏儲存時,用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
3、冷凍儲存時,可將原包裝直接放入冰箱冷凍儲存,食用前20至30分鐘取出以常溫退冰。
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟,請先放入冰箱冷藏30分鐘左右再享用。
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