布丁和果凍有什麼不同
原料不同,布丁主要的原料是雞蛋和奶黃,而果凍主要是由明膠與果汁製成;顏色不同,果凍呈現出透明的半固體,而布丁一般是不透明的固體狀;口感不同,果凍的口感軟滑,而布丁吃起來比較有彈性。
布丁和果凍的區別
區別一:原料不同
布丁是由雞蛋、奶黃、麵粉、牛奶、水果等冷凍而成的半凝固狀甜品;而果凍主要是由食用明膠、水、糖、果汁製成,呈半固體狀。
區別二:顏色不同
在英國,“布丁”一詞可以代指任何甜點,果凍也包含在布丁裡面。布丁主要是不透明的淡黃色,看起來很好吃;而果凍雖然有多種顏色,但卻是透明的顏色。
區別三:口感不同
布丁聞起來比較甜,帶有些許酸味,還帶著淡淡的果香;吃起來比較有彈性、比較Q。而果凍外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑,吃起來十分香甜。
果凍主要分為水果味的,如香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍莓果肉果凍等。而布丁有水果布丁,還有著其他種類的布丁,如卡布奇諾布丁、 玫瑰布丁、豆腐布丁等。
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