如何鑑別巧克力的好壞
巧克力是廣受大家歡迎的食物,對於女性和孩子來說更是頗得歡心。在購買巧克力之後,該如何鑑別巧克力的好壞呢?看看下面的小竅門吧。
1、外觀:想要鑑別巧克力是否發黴,最直接的方法是看巧克力的外觀,因為巧克力發黴後,它的表面會明顯長出白色、黑色或其它顏色的黴塊,並且巧克力表面的色澤會比較暗沉,不如新鮮巧克力看起來鮮亮。
2、聲音:巧克力的品質還可以通過巧克力落地的聲音來鑑別,一般來說新鮮的巧克力落地時,會發出比較清脆的“咔嚓”破碎的聲音。而品質不好或發黴的巧克力落地後,沒有聲音或聲音會比較沉悶。
3、手感:通過觸控巧克力的手感也可以鑑別巧克力的品質,新鮮的巧克力表面會比較光滑,摸起來不會有粘稠的感覺。而發黴或品質不好的巧克力,觸控起來會感覺粘手,會有部分的巧克力融化。
以上是關於如何鑑別巧克力的好壞方法,如果家裡的巧克力放久了,一定要檢查是否變質再吃,不然吃了壞的巧克力對健康不好。
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