蘇子葉各種吃法
蘇子葉常見的吃法:辣拌蘇子葉、蘇子葉飯卷、醃蘇子葉、蘇子葉攤雞蛋等。蘇子葉香味獨特,營養價值豐富,是一種很受歡迎的蔬菜,在湯里加些蘇子葉,既可以增加香味,又可以起到養胃暖胃、化痰止咳的功效。
蘇子葉各種吃法
辣拌蘇子葉:蘇子葉洗淨,姜、蒜、紅椒切碎,部分紅椒切絲,蘇子葉切條,將所有調味料放入拌勻即可。
醃蘇子葉:將蘇子葉洗淨,放到蒸鍋蒸1-2分鐘,使葉子變軟變色,除蘇子葉以外把準備好的所有材料混合在一起,拌成糊狀,用手一片葉子一片葉子的抹上拌好的調料,全部抹好後反在冰箱裡,醃2個小時以上就可以吃了。
蘇子葉飯卷:取一張蘇子葉放到板上,將煮熟的米飯和炒好的配菜放上去,然後包起來,包好後把葉子梗切了,就可以吃了。
蘇子葉攤雞蛋:將蘇子葉清水洗淨後切碎,取2-3個雞蛋打成雞蛋液。將切碎的蘇子葉碎末加入雞蛋液中,加入適量的食鹽調味,用筷子攪拌均勻。在不粘鍋中倒入少許色拉油,將油鍋燒至九成熱左右,倒雞蛋液,兩面成焦黃色即可出鍋。
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