蕎麥的產地在哪裡
在我國,蕎麥主要分佈在內蒙古、陝西、甘肅、寧夏、山西、雲南、四川、貴州,其次是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區。在世界上,目前蕎麥在全世界除南極洲沒有栽培外,亞洲、非洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲的均有蕎麥栽培。
蕎麥別名:淨腸草、烏麥、三角麥,是蓼科蕎麥屬,成熟期75天,北方可兩季,一年生草本植物。莖直立,高30-90釐米,上部分枝,綠色或紅色,具縱稜,無毛或於一側沿縱稜具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形,長2.5-7釐米,寬2-5釐米,頂端漸尖,基部心形,兩面沿葉脈具乳頭狀突起。
蕎麥的主要品種有兩類:甜蕎麥和苦蕎麥,蕎麥的穀物蛋白含量較低,主要的蛋白質為球蛋白,具有抗氧化、降血糖、血脂的功效,長期食用還可以美容養顏,降低膽固醇及延緩衰老。
內蒙古自治區通遼市庫倫旗被稱為“中國蕎麥之鄉”。由於地理、氣候、土質等條件特別適合蕎麥生長,蕎麥始終是庫倫旗的主要糧食作物,全旗每年蕎麥種植面積都在35萬畝以上,其產量約佔全國的四分之一。
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