切完辣椒感覺很辣手是什麼原因
切完辣椒感覺很辣手是因為辣椒中有辣椒素,辣椒素沾在面板上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅。同時還會刺激痛覺神經,讓人覺得很辣手。可以用熱水浸泡手指或者塗抹白醋減輕痛感。
切辣椒不辣手的方法:
1、切辣椒時,可以用手指肚按著辣椒。不能用指甲掐住辣椒,也儘量不要讓手接觸辣椒的內部,這樣辣椒素就不容易通過指甲進入面板,手也就不容易被辣到了。
2、切辣椒之前,可以先在手上塗抹一層薄薄的食用油,這樣能夠有效隔絕燒手的辣椒素。即使辣椒沾到手上,切完之後及時用香皂把油洗乾淨,也不會沾到面板。
3、如果是切大的辣椒,可以先用刀取出辣椒的筋和籽,再切辣椒就不會辣手了。
4、切辣椒之前戴上手套,沒有橡膠手套也可以用保鮮膜、保鮮袋自制手套。這樣就會隔絕辣椒素,避免辣椒辣手。
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