醃辣椒的做法
步驟1
醃辣椒準備食材:紅辣椒200克、蒜20克姜1塊、鹽20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。
步驟2
蒜切末。
步驟3
姜切末。
步驟4
紅辣椒摘掉根蒂。
步驟5
洗淨瀝乾水份。
步驟6
首先將紅辣椒倒入破壁機中打碎,盛入容器備用。然
步驟7
後容器中倒入薑末,蒜末拌勻,再倒入食鹽、倒入白糖、味精,繼續攪拌均勻放置10分鐘。
步驟8
接著將拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中,淋入白酒,蓋上蓋子醃製10天。
步驟9
最後盛入碗中即可。
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