辣椒辣手用什麼方法快速緩解
首先第一個方法就是用醫用酒精或者白酒擦拭的方法,辣椒中的辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,此方法可以緩解辣手灼痛感,但效果一般。第二個方法就是用白醋抹在手心,白醋呈酸性,能夠中和辣椒鹼,這種方法效果一般。第三種辦法是用食用油塗抹手:辣椒素具有脂溶性,也可以溶解手上的辣椒鹼,這也是以上幾種方法中最有效果的。
辣椒裡面含有一種叫辣椒素的辣椒鹼,在切辣椒時,辣椒鹼沾在面板上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,同時還會刺激痛覺神經。所以平常我們在切完辣椒後,手都像被火燒了一樣,辣得生疼,不管怎麼洗,都只能暫時緩解。
如何使辣椒不辣手?
1.帶手套
可以在切辣椒時戴上手套,使用一次性的衛生手套,或者長期使用的潔淨的手套都可以,在準備洗辣椒和切辣椒時,就把手套帶上,這樣是可以有效的避免辣椒水辣到手。
2.使用廚房紙
還可以使用廚房紙進行分割,在切辣椒時,選擇乾淨的廚房紙墊在辣椒的上面,這樣就有效的把手和辣椒進行隔開,就不會再辣到手。
3.用指腹按著切
用指腹按著輕輕切,切辣椒的時候注意一下,不要用你的指甲掐著辣椒進行切,用你的指腹按著辣椒進行切,這樣就不會讓過多的辣椒水沾到手上了。
4.切之前去辣椒籽
切辣椒之前可以先去掉辣椒籽,辣椒最辣的一個部位應該就是辣椒籽,所以當洗淨辣椒之後,可以輕輕的掏出辣椒籽,並且再慢慢的切辣椒,這樣切的時候辣椒也就沒有那麼辣,手指上沾到的辣椒水也會更少。
5.手上塗抹油
在切辣椒之前,把手上塗抹一層油來當作手的保護膜,這樣切完辣椒之後,即使手上沾到了一定的辣椒汁水,只要清洗掉油之後,辣椒水也會隨之洗掉,這樣手就不會辣了。但是手抹上油之後,就會變得比較滑,切記按住辣椒的手一定要注意下刀的速度,避免切到手。
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