海靈菇怎麼吃
海靈菇是一種海鮮,是大八爪魚的吸盤,也就是章魚的吸盤,因為其外形很像蘑菇,所以取名海靈菇。海靈菇的營養價值很高,含有豐富的鈣、鐵、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益。尤其適合女性食用。
海靈菇營養價值
海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益。可預防 貧血 、緩解疲勞、恢復視力、抗癌、抗射線作用、對改善肝臟功能、提高機體免疫力和通便排毒有明顯功效。中醫認為海靈菇具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效,女性可以多食用海靈菇。
海靈菇的做法
1、準備好以下材料:蠔油2勺、蒜5瓣、洋蔥半個、姜2片、料酒1勺、海靈菇400克、郫縣豆瓣醬至少1湯勺;
2、把海靈菇洗乾淨,然後用開水焯三分鐘盛出待用;
3、把配料切好待用;
4、在鍋內倒入少許油,油熱後放蔥薑蒜炒出香味後放郫縣豆瓣醬,翻炒幾下放辣椒,繼續翻炒半分鐘後倒入海靈菇繼續翻炒,同時加蠔油,翻炒2-3分鐘即可。
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