雞蛋用電飯煲煮多久能熟
電飯煲煮雞蛋一般煮5~10分鐘就能煮熟。煮雞蛋八分鐘最營養,煮雞蛋時間短了,蛋黃沒有凝固,恐怕吃了不衛生;時間長了,煮“老”了,口感又不太好。用電飯煲煮雞蛋一般使用冷水下鍋,下鍋前雞蛋要先清洗乾淨,加入的水量要沒過雞蛋的表面,也可以在水中加入適當的食用鹽,可以使得雞蛋在煮熟後更好地剝皮。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
電飯鍋煮雞蛋的做法:用料:雞蛋6只、電飯鍋一個、餐巾紙2張、清水15毫升。做法:1、電飯鍋裡鋪上兩張餐巾紙。2、倒一點水,只要餐巾紙浸溼就行。3、把雞蛋洗乾淨放進去。4、蓋蓋、插電、按煮飯鍵,等電飯鍋自動跳到保溫就可以了。餐巾紙的水乾了,雞蛋也就熟了。
煮雞蛋技巧:煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂,避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹,而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率,當內容液體的體積大於蛋殼容量時,蛋殼就會脹破。
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