燉羊肉能放姜嗎
燉羊肉的時候放姜,吃了之後可能會導致上火。生薑和羊肉都是屬於溫性的食物,兩者加一起之後,易上火的人群吃了之後可能會上火,但是體寒的人吃了卻能祛寒暖身。
為什麼燉羊肉不能放姜
羊肉和姜都是溫性的食物,燉羊肉的時候加上姜,如果容易上火的人吃了,就會導致上火。但是也不是完全不能放姜。在烹飪羊肉時,放一些沒有剝皮的生薑,生薑皮有涼火清熱、止痛、祛風溼的作用,和羊肉一起吃,能減少澀味,也能去除羊肉的羶味。姜去皮後性平溫,和羊肉一起吃可以驅寒補腎。
燉羊肉比較適合冬季吃,冬天常吃羊肉,可以增加人體熱量,抵禦寒冷,還可以保護胃壁,幫助脾胃消化,還有補腎壯陽、補虛溫中等作用。
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