清明節吃青團的由來
相傳是因晉文公紀念“割肉奉君”的介子推,把清明節的前一天定為寒食節,這一天大家不能生火做飯,只能吃冷食,而冷食是事先做好無需加熱的食品,青團正好是這種食品,大家也就紛紛吃起了青團,後來寒食跟清明節連在一起,吃青團也就成了清明節的一項習俗了。
另外,於清明節吃青團,還有一個傳說,那就是清兵為了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平,於是開始大力搜捕。
當地的農民為了幫助陳太平,於是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團,陳太平吃了青團之後順利逃回大本營。 後來,李秀成下令太平軍都要學會做青團,於是清明節吃青團的習俗就流傳開了。
青團是什麼食物
青團是江南地區的傳統特色小吃,主要是將艾草搗成汁拌進糯米粉裡,再包裹豆沙或者蓮蓉餡,然後上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色,而且帶有悠長的青草香氣。
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