帝王鮭魚與三文魚有什麼不同
1、成分不同,帝王鮭是三文魚中最頂級的品種,所含有的天然魚油成分明顯高於其他三文魚。2、個頭大小不同,普通三文魚多為6-8公斤,而帝王鮭的重量一般在3-4公斤。3、口感不同,比起一般三文魚來說,帝王鮭魚的肉質更加細嫩,口感豐腴飽滿,味道鮮美濃郁。
帝王鮭魚與三文魚區別
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬於冷水性的高度洄游魚類,被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質鮮美,營養豐富,並且富含EPA和DHA等生物活性物質。
而紐西蘭帝王鮭是鮭魚的一種,是三文魚中的稀有品種,其產量不到全世界三文魚總量的1%。帝王鮭對於環境十分敏感,對於水質、溫度都有著苛刻的要求,因此帝王鮭的數量十分稀少,以養殖為主。帝王鮭生長在紐西蘭南部的馬爾堡峽灣的深水海域,此處海域有足夠的純淨無汙染的海水,且海水溫度較低。
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