西紅柿能和豆腐搭配嗎
西紅柿和豆腐能一起吃,兩種食物中並不含相剋的物質,一起吃可以營養互補。西紅柿富含有機酸、番茄紅素以及多種維生素等營養成分,豆腐中富含鈣質、植物蛋白、礦物質等。
西紅柿和豆腐能一起吃嗎
西紅柿性寒,裡面富含了植物蛋白、有機酸、番茄紅素以及多種維生素;豆腐中主要富含了植物蛋白、鈣、鎂、磷等營養成分,從中可以看出西紅柿和豆腐中並不含相剋的物質,兩種食物可以一起吃,可以補充彼此所沒有的營養物質。
西紅柿炒豆腐的做法
材料:西紅柿2個、豆腐1塊備用、鹽、糖、蔥末、薑片各適量。
做法:
1、將西紅柿洗淨,切成墩塊備用;豆腐用水衝一下,然後切成小塊備用。
2、熱油鍋,加香蔥末和薑片爆香,然後放入西紅柿翻炒,炒至有湯汁流出來就可以放豆腐了。
3、將豆腐放入鍋中翻炒,直至豆腐熟透入味,再加適量鹽和糖調味翻炒均勻即可。
西紅柿炒豆腐吃起來有點酸酸的口感,十分提口味,還有寬中和脾、生津潤燥的功效,非常適合胃口不好的人食用,用來給孕婦開胃最為適宜了。
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