糯玉米煮多久才行
糯玉米需要煮20-25分鐘才能熟。糯玉米比較硬,煮起來的時間相對要久一點,在煮之前可以用清水浸泡30分鐘,然後冷水下鍋,待到水沸騰之後調至中火,然後煮20-25分鐘即可。在煮的時候加入少許鹽,這樣煮出來的玉米會有一絲甜味。
如何挑選糯玉米
1、玉米的鬚子發乾顏色發黑,就是老一點的玉米,顏色相對比較淺的,呈深褐色的,就是嫩一點的玉米,有的可能還沒有熟。
2、市場上賣的好多玉米都是剝開的,如果發現這玉米的顆粒有些乾癟,那就說明這玉米不新鮮了,放的時間比較久,最好就不要購買。
3、將糯玉米果穗放到手心上用力的握,手感苞葉非常的緊實飽滿並能感受到玉米粒含有彈性,則說明是比較好的糯玉米。
4、撕開糯玉米苞葉,用指甲掐向玉米粒,若玉米粒易破,則說明皮薄,鮮嫩。
怎麼煮糯玉米
食材:玉米4根、食鹽適量。
1、糯玉米3-4個(多少隨個人喜歡)。
2、玉米洗淨放入鍋中。
3、加入冷水,蓋上鍋蓋。
4、煮玉米過程中,用2克鹽加50ml水,調成鹽水。
5、中火煲30分鐘左右,加入鹽水,關火即可。
煮糯玉米注意事項
1、水不要加過多,否則會影響玉米的甜度,水量略低於玉米表面即可。
2、玉米煮熟後,可以關火再燜一會兒。但不要讓煮好的玉米繼續在水裡泡著,否則味道不會濃郁,口感也會變差。
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