怎樣鑑別食醋質量優劣
醋的種類很多,其中以米醋和陳醋最佳。常食醋可消除疲勞、軟化血管,調整血液的醋鹼平衡,增強胃腸道的殺菌能力及肝、腎機能。此外醋還有美容護髮、延緩衰老的功效,那麼怎樣鑑別食醋質量優劣呢?
1、看顏色:食醋有紅、白兩種,優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優質白醋應無色透明。
2、聞香味:優質醋具有酸味芳香,沒有其他氣味。劣質醋會有苦澀異味。
3、嘗味道:優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味,不澀、無其他異味。
以上就是小編給大家分享的鑑別食醋質量優劣方法,希望對大家有所幫助。
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