阿膠糕溶於水什麼顏色
阿膠糕是市面上比較常見的食品,而且阿膠糕的味道也受很多人喜歡,但是阿膠糕的品質有好有壞,有真有假。那麼阿膠糕溶於水什麼顏色呢?
1、正宗的阿膠糕的水是棕褐色的,是阿膠的顏色。沒有漂浮的雜質,沒有殘留物沉澱,完全融化了,融化過程伴隨著醇厚的氣味。
2、高質量的阿膠糕不能在沸水中完全溶解5分鐘,但在水底必須有棕黑色物體溶解在水中。顏色越深,質量越好。顏色越淺,黃色或棕紅色表示阿膠含量低而新增劑含量高。
3、至於在5分鐘之內什麼都沒有溶解的事實,這隻能表明使用了快速溶解在水中的新增劑。
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