怎麼晒橘子皮
秋天來了,又是晒陳皮的季節了。素有廣東“三寶”排名之首的陳皮,無論在藥用,食用方面,都是享譽盛名的,好處自然就不必多說了,那麼怎麼晒橘子皮呢?
1、準備材料:晾晒用的橘子,應選擇完全成熟的、表皮金黃、飽滿、沒有任何損傷或者擠壓的橘子。
2、清洗:剝橘子皮前,應先用細鹽使勁搓洗表面,衝乾淨後,再把橘子放在有面粉的水裡浸泡十分鐘,再衝乾淨。
3、晾晒:洗好的橘子剝皮後,放在太陽下晾晒,一定要晒乾透,並且拿起來不會變形,然後冷水上鍋蒸15分鐘,燜5分鐘,接著拿出來繼續晒;如此反覆蒸三次、晾晒三次。
4、存放:晒好的橘子皮,應存放在乾燥通風的地方,最好標註上日期,期間時不時檢視,如果有返潮的情況,應該及時拿出來放在太陽下繼續晾晒。為了防止發黴,一般每年都要拿出來再晒兩次。
以上就是小編給大家分享的晒橘子皮方法,希望對大家有所幫助。
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