列巴麵包能儲存多長時間
大面包,又叫大列巴(列巴是俄語麵包的音譯),由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形,有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味,那麼列巴麵包能儲存多長時間?
1、新疆列巴不需要放入冰箱冷藏。
2、新疆列巴是以麵粉、酒花、食鹽為主要原料。傳統的加工方法是以酒花酵母發酵好的麵糰,加入適量的鹽,放在很大的立式烤爐裡用椴木或樺木等硬雜木烤制。酥脆暄軟,鹹味可口。烤制好的大面包,常溫夏季可存放一週,冬季可存放一個月左右。
3、列巴個頭很大,直徑最大時可達1尺(33釐米),重達三四千克,和半個籃球差不多大小,外殼硬硬的,其味道是甜中有酸,外焦裡軟。吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。
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