土豆麵魚兒怎麼做
土豆是我們生活中常見的蔬菜,土豆中含有比較多的膳食纖維,膳食纖維有益於身體健康,所以現在很多人喜歡用土豆來製作各種各樣的美食,其中土豆麵魚兒是比較多人喜愛的一道菜,那麼土豆麵魚兒怎麼做呢?今天小編給大家分享一下其做法。
1、土豆去皮洗淨後切成薄片,然後放入蒸鍋裡蒸熟。
2、蒸土豆的時候就可以炒餡了,肉餡裡放入適量的鹽、生抽、胡椒粉拌勻備用。
3、切一些洋蔥、小紅椒、姜粒、蒜粒、香菜備用。
4、熱鍋冷油下姜蒜粒煸炒出香味。
5、下肉餡煸炒熟。
6、放入甜麵醬、香辣醬煸炒出紅油。
7、倒入一碗水煮沸,放適量的鹽、生抽、雞精、白糖、胡椒粉調味。
8、放入小紅椒和洋蔥粒煮一分鐘。
9、淋入適量的水澱粉勾薄芡後即可關火盛出備用。
10、把蒸熟的土豆用湯匙壓成土豆泥。
11、把土豆泥放入面盆裡,加入適量的麵粉和成麵糰。
12、和好的麵糰放案板上分成若干小剤並搓成長條。
13、把長條切成小丁。把面丁放掌心,兩手搓成面魚兒。
14、煮鍋燒開半鍋水。
15、水開後下面魚兒煮熟。
16、把煮熟的面魚兒撈出碗裡,澆上燒好的滷汁拌勻後即可食用。
以上就是小編給大家分享的土豆麵魚兒做法,雖然步驟有點多,但是每一個步驟講解的都是非常詳細的,根據以上步驟製作出來的土豆麵魚兒不僅美味,還非常有營養。
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