為什麼自制薯片不脆
有很多人非常喜歡吃薯片,如今要想買薯片來吃很容易,許許多多的商場都是有薯片在賣,但有人喜歡自己在家裡做,那為什麼自制薯片不脆呢?
1、薯片是許多人愛吃的食品,若是自制薯片不脆的話,可能是沒有將水分炸出來導致的,也可能是自制薯片的方法不對造成的,若是用正確的方法剛炸的薯片不脆,這是正常現象。
2、若是想自制薯片的話,首先需要準備食用油、土豆等食材,將土豆用清水清洗乾淨,並切成薄片狀,用水浸泡土豆薄片半個小時,可以適量的新增點食鹽,降低土豆的澱粉量及熱量。
3、將食用油倒入鍋中,用大火燒成七成熱後,將處理好的土豆片放入油鍋中,耐心的將其炸成兩面金黃即可,然後從鍋中撈出控油,等待其放涼後,脆脆的自制薯片就完成了。
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