泡菜水混濁怎麼辦
在我們生活中很多人都喜歡自己自制泡菜,製作過程用時比較長,泡菜水容易起沫變的渾濁。正常情況下泡菜水渾濁也沒什麼,但是如果有臭味那麼可能已經變質。下面就告訴大家,泡菜水混濁怎麼辦?
1、我們在醃製泡菜的時候,一定要將缸體清晰乾淨。因為大家一般醃製泡菜的缸體都是用過很多年的,每年都用來醃製泡菜,所以上面會有一些物質附著在上面,但是比較細小,不容易清晰乾淨。我們需要用清水泡幾天在用來醃製新泡菜,可以避免泡菜水渾濁。
2、泡菜水渾濁後,如果泡菜沒有變的太軟,也沒有異味,證明泡菜食用是沒有問題的,我們儘快食用掉即可,可惜不做處理,但如果時期不吃,我們就要小心變質啦。
3、醃製泡菜的時候儘量選擇涼快的房屋,泡菜在溫度高的房屋醃製,就會起很多白色的泡沫,導致泡菜水錶的渾濁。我們可以將泡菜上面的泡沫去除,放在溫度低的房屋即可。
4、我們還可以將泡菜全部取出來,之後我們將渾濁的水倒掉,我們在放入清澈的水和醃製輔料,從新將泡菜醃製好即可。
5、如果我們醃製的泡菜裡面有掉色的蔬菜,導致泡菜水帶走顏色,變得渾濁,我們是不用擔心的,正常蔬菜裡的顏色,對我們沒有影響,而且還很好看。
6、醃製泡菜的時候,如果我們使用透明的瓶子,可能看到地下會有沉澱渾濁的東西,這些物質我們也不用擔心,只要沒有異味即可。不過我們食用的時候,就不要將沉澱一起放入盤中了。
如果在泡菜水渾濁的同時,可以看到菜葉子等已經有所腐爛,或是透明,我們就需要注意了,如果開啟蓋子聞到異味,我們一定不要食用,已經變質啦。
-
家常蒜香豆腐怎麼做
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食物,由於豆腐不但好吃,而且非常有營養價值,所以很多人都非常喜歡購買豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一種,那麼家常蒜香豆腐怎麼做呢?一起來看看。1、準備好用料:豆腐2塊,蒜薹一把,蒜2瓣,油適量,生抽適量,雞精適...
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大眾的喜愛,隨著現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
海帶龍骨湯做法是什麼
眾所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因為湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裡放入龍骨,薑片...