驢肉高壓鍋壓多長時間能熟
驢肉是一種十分美味的肉類,相信很多人都特別喜歡吃,驢肉的營養價值也是十分豐富,含有很多我們人體所需要的營養,那麼在家用高壓鍋燉驢肉一般需要多長時間呢?
1、40分鐘即可。高壓鍋能加速食物的成熟,一般用高壓鍋燉煮像驢肉這樣的食物,大概上汽後壓40分鐘就好了,此時肉質口感最佳。
2、若是燉的時間長了,驢肉會變得乾柴、老硬,不大好吃,尤其是帶皮的驢肉,更是難以嚼動,但也不宜燉太短時間,否則驢肉還沒有完全熟透,味道也不夠入味,吃起來不大好吃。
3、如何挑選驢肉:看顏色。新鮮驢肉的顏色為紅褐色,多肥肉的地方呈淡黃,具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉,肌肉的部分直接顯示暗褐色,並且毫無光澤可言!
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