米線怎麼炒不結團
米粉是用大米做成的一種食物,一般和青菜、雞蛋一起炒,就是一頓美味的早餐了。如果是自己在家炒米粉,方法沒掌握對就很容易出現粘鍋的現象,或者炒出來是一團一團的。究竟米線怎麼炒不結團呢?
1、炒米線注意要熱鍋冷油,鍋燒冒煙在放油,這樣就不會粘鍋。打個雞蛋下去炒出蛋花,再放青菜炒半熟關小火,放米線放點鹽、醬油,放掉鍋鏟用筷子,開啟火,注意火候。
2、火不要太大不然容易焦。一邊燒一邊用筷子拌均勻。炒個3到4分鐘感覺米線熟了放點雞精就可以了。米線很細然後又用水跑泡過的,青菜在炒的過程中也會出水,所以炒米線的時候就不用放水了。
3、米線炒的時候結團,不要用鍋鏟,用筷子邊炒炒拌就可以了,炒麵也是同樣道理。
以上就是關於米線怎麼炒不結團的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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