酸奶冰凍後可以吃嗎
酸奶保留了牛奶的所有營養物質,是適合大多數人群的保健食品。有些人為了延長酸奶的保質期,喜歡放冰箱冷凍,那酸奶冰凍後可以吃嗎?
1、酸奶在冰凍時,乳酸菌處於休眠狀態,不再繼續發酵,但其營養物質並不會流失。解凍後乳酸菌恢復活力,會繼續發揮其保健效果,因此,酸奶冰凍後可以喝。
2、解凍後開封了的酸奶,最好當即喝完,如果再放進去冰凍,可能由於受到汙染而變質,下次再喝容易拉肚子。
3、酸奶放入冷凍室後風味獨特,解暑效果好,有食用冰激凌的口感,同時還不會產生有毒物質,也不會改變酸奶的口味,是可以適量吃的,但不宜多吃。
綜上所知,酸奶冰凍後是可以吃的,但酸奶解凍後最好及時吃完。
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