紅茶怎麼泡
泡出來的紅茶不好喝,其次比較重要的幾個關鍵就是水質、水溫、投茶量以及出湯時間,對於紅茶的泡發,很多消費者都是非常關注的,那麼紅茶怎麼泡?
1、喝茶,茶具最重要。紅茶不建議大家用茶壺來沖泡。推薦買一個白瓷蓋碗或者直接買個飄逸杯會更好,方便沖泡後倒出茶湯。茶具選擇時第一要選擇方便,第二要選擇保溫,散熱均勻,能充分的沖泡紅茶。
2、水質是最容易影響茶湯的口感、香氣與顏色的問題。不少人回家沖泡後發現不如店裡喝的好喝,就是因為水質問題。泡茶比較適合用泉水、井水、溪水。但之前也有朋友跟我說過,溪水、井水特別髒。泡茶肯定不能用髒的水來沖泡啊,怎麼沖泡紅茶最好喝。就是去武夷山當地,用他們的泉水來沖泡正山小種與金駿眉來喝。
3、如果你沖泡的紅茶發苦發澀,很大原因是因為放的茶葉過多了。一個人的比例大概在3-5克,這個比例在於如果你喜歡喝濃茶就可以多放點,如果喜歡喝淡一點可以少放一點,如果人多的話就在這個比例上增加人數就好了。
4、一般的紅茶溫度都控制在80度或者85度左右,不建議用高溫沸水沖泡,用沸水沖泡的紅茶會出現苦澀的感覺。
5、注水方式我推薦用高沖水,從高由下衝水的話,能使水充分的接觸的茶葉,更好的沖泡出茶湯。低斟茶能夠時茶湯的香氣不外散,更好的品味紅茶。
6、不同的紅茶出湯時間不同,像正山小種與金駿眉前三泡都是儘快出湯,相當於剛倒上水,就趕快出湯。後續可以根據次數依次加秒數,這樣才能一直保持正山小種的香氣不散。
關於紅茶怎麼泡內容的介紹就到這了。
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