普洱茶怎麼沖泡
準備好茶具及普洱茶,茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。將普洱茶置入壺中。沸水衝入壺中,快速倒去以醒茶。沖茶浸潤。將壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。
根據普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量,普洱茶使用95~100℃的沸水沖泡,泡出普洱茶的香氣和滋味。普洱茶潤茶可進行1、2次,衝下沸水立即倒出,速度要快。正泡時,前幾泡出湯要快,隨著泡數增加,泡茶時間可慢慢延長。茶的口感與沖泡技巧、泡茶用水都是有很大關係的。
普洱茶在茶器具上首選蓋碗,蓋碗口大,散熱比較好,不容易悶壞普洱茶,而且比較容易留住普洱茶的香氣。投茶是1克茶配30-50毫升水,可按照個人口感喜好來定。水以純淨水為宜,不要使用礦泉水或自來水。新茶適宜85--90度左右,老茶適宜用100度的開水。悶泡時間上,一般5-10秒即可,具體可根據自己的口感喜好進行調整。
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