普洱茶可以煮燒茶葉蛋嗎
普爾茶能燒茶葉蛋,茶葉蛋是與茶葉一起煮的雞蛋,幾乎任何的茶葉都能做茶葉蛋。用普洱茶做出來的茶葉蛋茶香味十足、清香可口。但普洱茶比較昂貴,一般用於泡茶較多。
普洱茶做茶葉蛋的方法:
1、將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水用中火逐漸煮熟。用涼水急衝雞蛋,再輕敲蛋殼使有裂縫。
2、鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開後改用中火。依次放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片,將普洱茶、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好放入鍋中。煮1小時左右起鍋離火,自然晾涼。
3、放涼後取出紗布口袋,挑出蔥和姜。將雞蛋連同湯汁一起放入一隻乾淨的大瓶中,隨吃隨取。
用普洱茶來做茶葉蛋味道是很好的,因為普洱味道厚重,茶氣滲透力很強。用普洱茶做出來的茶葉蛋茶不僅香味十足還清香可口。
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