美式咖啡苦嗎
現磨咖啡是一種能夠醒神的健康飲品,也是一種現如今很多人都喜愛喝的健康飲品。現磨咖啡依據由來的不一樣及其口感的不一樣,分成不一樣的種類,例如美式咖啡,便是一種較為普遍的現磨咖啡。那麼美式咖啡苦嗎?
1、美式咖啡的口味是比較淡的,帶有微苦、微酸但不澀的口感。咖啡豆中含有5%至8%的糖分,烘焙以後大部分會轉化為焦糖,這就是咖啡香味和苦味的來源,烘焙後還會釋放出單寧酸,跟焦糖結合後就會產生苦味和甜味。
2、美式咖啡的萃取時間比較長,咖啡因含量比較高,特點是可以看見杯底的褐色咖啡,一杯原汁原味的美式咖啡可以品嚐到咖啡本身的濃郁風味。如果喝不慣純粹的黑咖啡,也可以在咖啡裡面加糖和奶,還可以加肉桂等香料,可以根據自己的口味調節。
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